Kenya Wamuguma

Kenya Wamuguma

Kenya Wamuguma
 
Region - Gatundu District
Process - Washed
Altitude - 1600 - 1800 masl
Varietal - SL28 and SL34
Harvest - Dec 2016

每年的上半年也是新產季的非洲豆子的時間, 肯亞往往是能首先到港的產國, 由於當地的採收季節在十一月到一月這段時間,加上一些後製及船運等時間, 現在正是品嘗最新鮮的當季肯亞咖啡的時間。今年對於肯亞來說是不容易的一年, 由於氣候的因素令雨水過多, 令總產量下降了大約30%, 因此今年在採購肯亞的咖啡上也格外留心, 
除了反映了產量的價格, 也代表了好咖啡的供應量更加減少了, 因此如何去挑選及採購優質的肯亞變得更為艱難。

這次我們引進的是來自Wamuguma處理場的肯亞, 是Ritho 合作社的成員之一, 位於 Gatundu 產區(這產區從前是屬於Kiambu地區, 但後來自成一區),
這處理場有600名的咖啡農成員, 每年能處理25萬公斤的咖啡鮮果, 算是一個規模中等的處理場, 雖然名氣並不如一些明星處理場,
但是在杯測上的表現讓小編留下了深刻的印象, 風味的表現上不是傳統肯亞的黑加倫子或烏梅等調性, 反而展現了輕柔的一面, 充滿白色花香及青葡萄的優雅調性。

品種方面也是肯亞的象徵性品種, SL28及SL34這兩種優質的波旁種, 聽著好像沒有什麼特別, 但由於Ruiru 11(帶有羅布斯塔基因的品種, 較SL有更這產量及抗病性但風味較差)的普及,
令大量的農民種植這可以增加他們收入的品種, 因此現在很多肯亞都有機會混入部份的Ruiru 11, 而純SL品種的肯亞變得更為珍貴。

咖啡的成本雖然因產量而上漲了, 但是優質的咖啡及生產者非常值得我們支持, 
今年的肯亞咖啡還是以跟去年相同的價格出售, 作為我們對客戶支持的回饋, 也希望能支持在產地為我們辛苦地種植咖啡的農民。

Back to blog